Ihr professioneller Dienstleister für  Strömungssimulationen Mit 400 Marken über 14 Kategorien mit Haushaltsreinigern, Körperpflegeprodukten  und Lebensmitteln berührt kein anderes Unternehmen den Alltag so vieler Menschen  auf so unterschiedliche Weise. Das Markenportfolio hat Unilever führende Positionen  in jedem Feld verschafft, in dem wir arbeiten. Das reicht von in aller Welt beliebten  Favoriten wie Lipton, Knorr, Dove und Omo bis zu vertrauten lokalen Marken wie  Blue Band und Suave. Unilever verbessert ihre Marken ständig, um intensivere,  lohnende Produkt-erfahrungen zu liefern. Mit Investitionen von fast 1 Milliarde Euro  jedes Jahr in wegweisende Forschung und Entwicklung und fünf Laboratorien rund  um den Globus, die neue Methoden und Techniken erforschen, ist Produkt-  entwicklung ein „on going process“.   Auf Grund des sehr hohen Entwicklungsniveau von Unilever ist FlowMotion besonders stolz, Unilever bei der bei einer  Untersuchung des Strömungsverhaltens in Rührern für die Produktion von Margarine helfen zu können.   Obwohl wir Margarine täglich essen, ist es nur schwer vorzustellen, wie schwierig die Herstellung auf industriellem  Niveau ist. Das liegt vor allem an den verschiedenen wässrigen und öligen Bestandteilen, die sich nur schwer zu einer  homogenen Masse mischen lassen.  Um diese homogene Mischung zu erreichen, müssen einerseits gewisse Scherraten  innerhalb des Fluides erreicht werden, auf der anderen Seite soll die durch das Kneten der Masse entstehende Wärme  nicht zu groß werden. Weitere Designziele sind ein maximaler Durchfluss und ein minimales Drehmoment des Rührers.  In diesem Projekt wurde untersucht, in wie weit kommerzielle CFD (Computational Fluid Dynamics) Programme die  Strömung mit allen relevanten Phänomenen (rheologisches Verhalten des Fluides, viskose Erwärmung, etc.) abbilden  können und mit denen durch Unilever durchgeführten Messungen in Übereinstimmung gebracht werden können. Dazu  wurden eine Vielzahl von verschiedenen Geometrien und Drehzahlen simuliert.   Niederlassungen: Niederlande Leeghwaterstraat 21 2628 CA Delft Tel.: +31 15 278 2907 Deutschland Weenermoorer Str. 193 26826 Weener Tel.: +49 4953 922 969 Beratendes Ingenieurbüro für Wärme- und Strömungstechnik Wirbel in der Margarine Validierung von rheologischen Strömungs-Simulationen Unilever www.Unilever.com Stromlinien Rechengitter Scherrate