Ihr professioneller Dienstleister für  Strömungssimulationen Food Technology Noord-Oost Nederland B.V. (FTNON) ist mehr als ein Her-  steller von Nahrungsmittelmaschinen, denn FTNON vereint erweiterte Wert-  schöpfung mit ausgeklügelten technischen Anwendungen, Projektmanage-  ment und innovativer Denkweise in allen Bereichen. Das Produktspektrum  von FTNON umfasst alle 3 wichtigen Bereiche der  NahrungsmittelVerarbei-  tung: gekühlt, tiefgefroren und Produkte bei Umgebungstemperatur. Neben  Standardmaschinen kann FTNON ebenfalls Spezialanfertigungen, die genau  auf die Wünschen des Kunden abgestimmt sind, anbieten.  Eines der Produkte von FTNON sind Pasteurisieranlagen, die Nahrungsmittel  für einen langen Zeitraum haltbar machen. Diese Anlagen können Softdrinks,  Früchte, sowie „Convenience Food“  in verschiedensten Behältern verar-  beiten. Bei der Pasteurisierung transportiert ein Förderband das Produkt, während es durch Sprinkler von oben mit  heißem Wasser beduscht und durch ein heißes Bad geführt wird. Die beste Produktqualität kann nur durch eine  abgestimmte Pasteurisierungs-Technologie erreicht werden.   Um den Strom- und Wasserverbrauch der Anlage und somit die Betriebskosten  weiter zu verringern, war es für FTNON unumgänglich sich noch weiter in die  inneren Vorgänge zu vertiefen. Diese sind der Energietransport von den  Sprinklern und dem Bad in das Produkt, sowie die Luftbewegung, die durch  Millionen fallender Wassertropfen induziert wird. Aus diesem Grunde wurde  FlowMotion konsultiert, um als Spezialist in strömungs- und wärmetechnischen  Fragestellungen, ihre Expertise in die-sem neuen FTNON Projekt einzubringen.  Um den Zusammenhang zwischen Farbe, Textur, Geschmack, Verpackung des  Produktes und den verschiedenen Kombinationen von Erwärmungs- und  Kühlungsphasen zu untersuchen, wurden Strömungs-Simulationen (CFD  Computational Fluid Dynamics) eingesetzt. Die komplexen physikalischen  Wärme-übertragungsvorgänge während des Pasteurisierprozesses wur-den  äußerst sorgfältig in das Computermodel implementiert, um korrekte  Ergebnisse zu erzielen.  Die Analyse der Simulationsergebnisse hat erhebliche zum bes-seren  Verständnis der internen Prozesse beigetragen. FTNON ist dadurch in der Lage  ihre Pasteurisierungs-Technologie  auf ein noch höheres Niveau zu bringen, um  dem Kunden bessere Produkte bei niedrigeren Kosten zu bieten. Das macht  den entscheidenden Unterschied aus.  Niederlassungen: Niederlande Leeghwaterstraat 21 2628 CA Delft Tel.: +31 15 278 2907 Deutschland Weenermoorer Str. 193 26826 Weener Tel.: +49 4953 922 969 Beratendes Ingenieurbüro für Wärme- und Strömungstechnik Der entscheidende Unterschied Optimierung einer Pasteurisieranlage Food Technology Noord-Oost Nederland B.V. www.ftnon.nl Wasserstrahl induzierte Strömung Geschwindigkeit in der Maschine